يه. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف كوب من الطحين. عصير حبتان ليمون. رشّة من الملح، والكمون، والفلفل. رشّة من بودرة الثوم والبقدونس المفروم. طريقة التحضير أحضري قطع سمك الفيليه واحرصي على أن تكون رفيعة، وقطعيها لقطع كبيرة. ضعي الزبدة في مقلاية على النار. قلبي السمك بالطحين بشكل خفيف وضعيه بالمقلاية إلى أن يصبح لونه ذهبياً. اختبري استواءه من خلال وضع شوكة بداخل قطع السمك، فإذا دخلت بسرعة يكون السمك قد استوى. وبنفس المقلاية التي وضعتي فيها السمك، اخلطي كلاً من الملح والفلفل والكمون وبودرة الثوم وحركيهم على النار بشكل سريع، وبعدها اعصري عليهم عصير الليمونتين. اسكبي المزيج السابقي على السمك وزينه بالبقدونس وضعيه في الطبق، ليكون بذلك جاهزاً للأكل.
الرئيسية 
